LE STEGER est un restaurant existant depuis 1987 dans une maison familiale datant du XVI e siècle. Son histoire est liée au village de Socx puisqu’il fut le relais de diligence, estaminet, épicerie, mairie, salle communale à l’étage ou l’on accédait par un escalier escarpé, d’où peut être, l’origine du nom Steger en néerlandais « la montée dure » ou « l’escalier dur ».

Forte de cette histoire, cette bâtisse ne permettait plus d’exercer correctement l’activité de restauration dans son état actuel : trop à l’étroit, des sanitaires non accessible aux personnes à mobilités réduites et une ambiance un peu trop rurale. La volonté de conserver l’âme de ce lieu a été le moteur de ce projet. Réaliser un mariage entre l’histoire revisitée du lieu et un nouveau souffle pour offrir un positionnement plus contemporain, en adéquation avec la carte du restaurant référencée au guide Michelin.

L’ensemble a été réalisé  avec l’implication des propriétaires et l’agence Delodderre pour la partie architecture.